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Le Trophée du Maître d’Hôtel, édition 2021

C’est le 25 septembre dernier, dans le cadre du salon du Sirha à Lyon, que s’est tenue la troisième édition du Trophée des Maîtres d’Hôtel, en partenariat avec Francéclat.

Présidée par Denis Ferault, MOF Maître d’Hôtel et parrainée par Serge Schaal, propriétaire et directeur du restaurant La Fourchette des Ducs, la troisième édition du trophée des Maîtres d’Hôtel a vu s’affronter six finalistes autour de quatre ateliers qui ont permis de les départager : Art du service, Art de la table, Art du cocktail, Art des accords mets et vins.

Le Trophée du Maître d’Hôtel, édition 2021
Crédit photo : F. Pannuti

Le concours, créé pour mettre en lumière les Arts du service et de la Table, est un véritable tremplin pour ces professionnels. Il permet de mettre en avant un métier qui porte les valeurs de respect, d’élégance et de générosité chères au Service à la Française.

Le Trophée du Maître d’Hôtel 2021 a été remporté par Corentin Gallene, la deuxième place revient à Andy De Brouwer et la troisième place à Emmanuel Klein. 

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